Com base em sua base sólida de oferecer ofertas excepcionais de restaurantes e bares, a marca de luxo continua investindo em alimentos e bebidas com um novo executivo estratégico e a adição de novos pontos de venda ao seu portfólio global
Toronto - Com os mais recentes guias Michelin revelados no início de 2022, a empresa de hotelaria de luxo Four Seasons Hotels & Resorts continua sua liderança culinária de longa data com o maior número de estrelas Michelin detidas por uma única marca de hospitalidade de luxo, com 28 estrelas em 21 restaurantes em 16 hotéis ao redor do mundo.
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| (© Four Seasons) |
"Restaurantes e bares são essenciais para a marca Four Seasons. Este último reconhecimento do Guia Michelin é uma prova do talento e dedicação de nossos Chef´s e suas equipes, aumentando nosso desejo de inovar e elevar nossas experiências culinárias", diz Christian Clerc, Presidente, Four Seasons. "Em 2022, atenderemos mais de 20 milhões de clientes em nossos restaurantes e bares. À medida que expandirmos nossos negócios nos próximos anos, continuaremos a fazer investimentos estratégicos em nosso portfólio global de restaurantes e bares para solidificar nossa posição de liderança neste espaço."
Liderança E Evolução Culinária
Para liderar o Four Seasons nesta próxima fase de crescimento, a empresa nomeou Kimberly Grant para o cargo recém-criado de Chefe Global de Restaurantes e Bares e Vice-Presidente Sênior de Alimentos e Bebidas. Nesta função, Kimberly supervisionará as extensas operações de alimentos e bebidas da empresa para estabelecer ainda mais a posição da Four Seasons como a melhor operadora global de restaurantes e bares de luxo. Kimberly também assumirá o comando do Four Seasons Restaurant & Bar Group, com o mandato de impulsionar conceitos inovadores de restaurantes e bares, elevar os pontos de venda existentes, atrair os melhores talentos e unificar o processo de operações em todo o portfólio global da marca.
"À medida que continuamos a investir no ramo culinário de nossos negócios, estamos incrivelmente orgulhosos de receber Kimberly em nossa equipe, pois ela traz décadas de experiência em liderança na construção de marcas de hospitalidade", diz Clerc. "Sua experiência em crescimento estratégico e operação de conceitos inovadores e best-in-class, combinada com sua paixão por alimentos e bebidas, fazem da Kimberly o complemento perfeito para nossa equipe, garantindo que nossos restaurantes e bares continuem desempenhando um papel central no futuro do Four Seasons."
Comentando sobre sua mudança para o Four Seasons, Kimberly compartilha: "Estou emocionada por ingressar no Four Seasons durante um período de crescimento tão tremendo. Ao longo de minhas viagens pessoais e profissionais, os restaurantes Four Seasons excederam consistentemente minhas expectativas quando se tratava de qualidade e estou honrada por ter a oportunidade de reimaginar como excelência, criatividade e inovação podem ser nos restaurantes e bares da marca e fortalecer significativamente nosso apelo como um destino gastronômico independente para clientes novos e existentes."
Estrelas Michelin 2022 No Four Seasons
No Guia Michelin França anunciado recentemente em 22 de março de 2022, o Four Seasons Hotel George V, Paris manteve mais uma vez sua posição como líder gastronômico, mantendo suas três estrelas no Le Cinq e uma, respectivamente, no Le George e L'Orangerie. No mesmo guia, Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, a Four Seasons Hotel manteve uma estrela no Le Cap e o Four Seasons Hotel Megève ganhou sua primeira estrela para o recém-inaugurado La Dame de Pic – Le 1920 sob a direção de Anne-Sophie Pic, a Chef feminina com estrela Michelin mais condecorada do mundo, e cujo primeiro restaurante Four Seasons também foi anunciado recentemente como tendo mantido duas estrelas no La Dame de Pic London no Four Seasons Hotel London na Ten Trinity Square.
Na 14ª edição do guia para a região, o Four Seasons Hotel Hong Kong trouxe para casa sete estrelas - o máximo que pode ser encontrado sob o mesmo teto em Hong Kong. Esses restaurantes incluem o Lung King Heen - o primeiro restaurante chinês do mundo a ganhar as três estrelas Michelin; Caprice - uma expressão única da gastronomia francesa, e Sushi Saito - a primeira localização no exterior do famoso restaurante do lendário mestre de sushi Takashi Saito, com foco no sushi estilo Eomae. Além desses restaurantes favoritos, o Hotel acaba de lançar um novo conceito de bar, o Argo, como parte de sua recente reforma multimilionária.
Estrelas Michelin Inaugurais No Four Seasons
Além do Le Dame de Pic – Le 1920, cinco restaurantes adicionais ganharam suas primeiras estrelas Michelin no ano passado. Estes incluem Pelagos no Four Seasons Astir Palace Hotel Athens, EST no Four Seasons Hotel Tokyo em Otemachi, SÉZANNE no Four Seasons Hotel Tokyo Marunouchi, CURA no Four Seasons Hotel Ritz Lisbon e Yu Ting Yuan no Four Seasons Hotel Bangkok no rio Chao Phraya.
Continuação Da Excelência Estrela Michelin
As estrelas Michelin também foram concedidas a Mio e Cai Yi Xuan no Four Seasons Hotel Beijing; Il Lago no Four Seasons Hotel des Bergues Genebra; Il Palagio no Four Seasons Hotel Firenze; Zi Yat Heen no Four Seasons Hotel Macau; Yu Yue Heen no Four Seasons Hotel Guangzhou; e CUT em Beverly Wilshire, um Four Seasons Hotel.
Prêmios Adicionais Para Restaurantes E Bares Four Seasons
Três bares Four Seasons foram listados entre os 50 melhores e mais inovadores bares da região pelo Asia's 50 Best Bars 2021. Os vencedores incluíram o Caprice Bar (nº 10) no Four Seasons Hotel Hong Kong, que também empatou no prêmio de maior escalador; Bar Trigona (nº 12) no Four Seasons Hotel Kuala Lumpur, que também foi nomeado o nº 1 na Malásia; e Charles H. (nº 13) no Four Seasons Hotel Seoul, que também foi nomeado o nº 1 na Coréia. Com a próxima lista de vencedores prevista para ser anunciada no final de abril, as propriedades do Four Seasons na região esperam continuar com a excelência na categoria.
Elena no Four Seasons Hotel Buenos Aires foi nomeado um dos melhores restaurantes da região pelos 50 Melhores Restaurantes da América Latina.
Na lista inaugural para o Oriente Médio e Norte da África, Butcher & Still do Four Seasons Hotel Abu Dhabi na Ilha Al Maryah foi nomeado um dos melhores restaurantes da região.
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