Cingapura - Situado no centro da cidade de Cingapura e a poucos passos do enclave cênico Kampong Glam, PARKROYAL on Beach Road, revela seu restaurante totalmente reformado durante todo o dia, Ginger, após uma extensa renovação, para revelar um visual único que celebra a abundância da beleza natural de Cingapura na cosmopolita cidade-estado. O espaçoso restaurante com uma linda área para refeições privativa convida os hóspedes a se refugiarem em um exuberante santuário e os tenta com um irresistível buffet à la carte que apresenta o melhor dos sabores de Cingapura.
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Dirigido pelo Chef-Executivo da culinária residente do hotel, o Chef-Executivo Vincent Aw e sua equipe, Ginger é o lugar onde se sacia todos os desejos por delícias locais - incluindo os caranguejos exclusivos (pimenta e Kam Heong) que eram um favorito de free-flow descontroladamente popular de antes, enquanto janta em um espaço convidativo decorado com cores e texturas inspiradas na versátil planta que é amada por seus sabores e benefícios para a saúde.
“O menu é fortemente influenciado pela rica diversidade da herança culinária de Cingapura, juntamente com uma pitada de sabores do sudeste asiático, combinando o melhor dos sabores tradicionais e técnicas de cozinha, com um toque moderno e às vezes inesperado”, ele compartilha.
O gerente geral da PARKROYAL on Beach Road, Paolo Campillo elabora: “O gengibre sempre foi muito apreciado por seus fartos buffets e sabores de Cingapura. Enquanto fazíamos nossa grande entrada de volta ao mercado após uma reforma completa com ofertas aprimoradas e interiores deslumbrantes, estávamos absolutamente atentos para manter a essência do restaurante, de acordo com a localização de referência do hotel no recinto culturalmente rico de Kampong Glam.”
“Estamos entusiasmados em apresentar um PARKROYAL completamente renovado na Beach Road até o final do ano e estamos nos estágios finais para concluir o Club 5 - o icônico bar de destino - e o saguão do hotel, como parte de nossos esforços contínuos para atrair hóspedes um estilo de vida e uma experiência renovados e atualizados.”, ele adiciona.
Em breve, o gengibre também receberá o certificado halal para receber ainda mais convidados.
Um Calor Bem-Vindo Ao Gengibre
Os elementos naturais complementam o design botânico vibrante.
O ambiente deslumbrante de Ginger é trazido à vida pela premiada designer australiana Emma Maxwell, sediada em Cingapura. Elementos naturais e brutos, como madeira e pedra, são levemente acentuados com níquel e latão, mas suavizados por uma narrativa floral por meio de papéis de parede e móveis têxteis especialmente encomendados pelo designer de tecidos Kerrie Brown.
Maxwell traz seu estilo eclético, mundano e em camadas para o espaço, introduzindo luz natural e uma paleta calmante tão fresca e sedutora quanto serpenteando pelos Jardins Botânicos de Cingapura. Os hóspedes ficarão maravilhados em reconhecer a flora local como a flor de gengibre, Simpoh Lak e Freycinetia Javanica artisticamente tecida em camadas de detalhes.
Maxwell disse: "O espaço captura, para mim, o espírito de 'A City In A Garden'. Eu queria trazer a leveza e a beleza natural de Cingapura para Ginger e PARKROYAL on Beach Road, que habilmente apresenta interpretações contemporâneas de pratos clássicos de Cingapura."
Para ocasiões especiais e casamentos íntimos de até 50 convidados, uma bela área de jantar privada (acima) com vista para o trecho Kampong Glam cênica é a escolha ideal. Uma fachada com belo paisagismo localizada do lado de fora do restaurante serve como um cenário perfeito depois disso.
Destaques Do Menu Buffet De Almoço E Jantar À La Carte
Todo esforço é feito para preparar cada prato lindamente, garantindo que esta experiência de buffet à la carte seja diferente das outras. Os hóspedes também podem ter certeza de ingredientes de primeira linha e preparação meticulosa - todos os molhos, por exemplo, são caseiros. Os hóspedes podem escanear um código QR para o menu digital que mostra até 53 pratos e, a partir daí, selecionar o prato preferido e o tamanho da porção. Todos os itens do buffet são livres e servidos à mesa.
Pratos Recomendados
Crisps and Crackers with Sambal - uma deliciosa combinação de biscoitos de peixe e camarão, bem como belinjo (biscoitos de estilo indonésio) acompanhados de sambal caseiro
Pão de camarão seco e queijo cremoso de alho - esta versão é a versão local do Chef do popular pão coreano de queijo com camarão seco
Rendang de carne assada lentamente - esta bochecha de carne bovina australiana que derrete na boca, saborosa e levemente picante foi cozida lentamente por 24 horas
Cordeiro Crocante com Molho Verde Tailandês * - esta criação de estalar os lábios é ao mesmo tempo crocante e tenra - o resultado da primeira marinada das costelas de cordeiro em uma mistura secreta de especiarias locais, depois revestida com farinha e frita. O molho caseiro de menta tailandesa que acompanha leva todo o prato a novas alturas.
Singapore Chilli Crab with Mantou * - a versão do Chef é um bom equilíbrio de sabores doces e picantes
Caranguejo Kam Heong com Cebolinhas * - literalmente "perfumado", esses caranguejos são fritos com folhas de curry, curry em pó, camarão seco, chalotas, alho e pimenta
Sorvete de Chendol - servido em um coco jovem fresco, o gula melaka cremoso e macio é servido com milho doce, feijão, chendol e geleia de coco
Outras Opções Incluem
Entradas - Pão De Queijo Creme De Ovo Salgado E Alho *
Aperitivos Frios - Bandeja de Sashimi de Salmão e Bandeja de Frutos do Mar Assorted Cozinha Local - Arroz de Frango Hainanese; Misture macarrão de camarão frito Hokkien; Cingapura Rojak e pato assado *
Churrasco - Sate Lilit; Singapore Satay (frango ou cordeiro); Otah caseiro; Asas De Frango Clássicas; Churrasco Frango Taliwang; Peixe para churrasco em folha de banana e lula para churrasco em molho XO *
Macarrão - Caseiro Penang Laksa; Sopa de macarrão com lagosta rochosa; Curry Yong Tau Fu com macarrão amarelo e Singapore Laksa com camarão do rio
Caranguejos exclusivos - Caranguejo Pimenta Negra * e Caranguejo Ovo Salgado *
Estação especial (rotação diária) - Signature Kueh Pie Tee e Singapore Rojak
Western - Hambúrguer Impossível, Salmão com Açafrão e Ragu de Frutos do Mar, Bife Angus Assado 24 horas com Aspargos, Roulade de Frango com Recheio de Cogumelos e Purê de Batata
Sobremesas - Sortidas Nyonya Kueh; Durian Pengat, Mini Tortas de Abacaxi, Financista de Gengibre Coberto com Laranja Mandarim e Bolos Diversos
* Disponível apenas para jantar
Café da manhã e opções de menu à la carte durante todo o dia também estão disponíveis.