Por seis meses a partir de hoje, a SWISS oferecerá aos viajantes Executivos e de Primeira Classe em seus serviços de longa distância da Suíça, criações selecionadas dos principais Chef´s suíços que participaram do evento SWISS Taste of Switzerland da companhia aérea - um programa de culinária a bordo nos últimos anos.
Os pratos, que são acompanhados como de costume por vinhos regionais suíços e queijos especiais, refletem a ampla variedade da cozinha suíça. Dos 70 Chef´s convidados de todos os cantões do país que foram destacados a bordo desde o início do premiado programa em 2002, Silvia Manser, Silvio Germann, Jean-Marc Soldati, Mike Wehrle, Thomas Amstutz, Hans-Jörg e Anja Zingg, Franck Reynaud, Christian Kuchler, Lorenzo Albrici e Rolf Hiltl estão atualmente presentes no ar.
Lombo De Vitela Com Molho De Trufas Negras E Fatia De Mirtilo Com Sorvete De Cerveja Appenzeller Na Primeira Classe
Os primeiros viajantes da SWISS podem esperar dois pratos de Mike Wehrle da Bürgenstock Hotels & Resorts: uma entrada de lagosta marinada com queijo pecorino e panna cotta de couve-flor, seguida de lombo de vitela com molho de trufa negra. A escolha dos pratos principais inclui ainda bacalhau salteado com nage de marisco e batata e brandade de funcho, criação de Silvio Germann do IGNIV por Andreas Caminada, em Bad Ragaz. O menu SWISS First é finalizado por uma escolha de duas sobremesas, que inclui uma fatia de mirtilo com crumble de chocolate e sorvete de cerveja Appenzeller de Silvia Manser do Restaurant Truube, em Gais.
Os passageiros da primeira classe são ainda tratados com uma seleção de queijos suíços especiais que incluem um Grand Cru Aletsch do Canton Valais e um Swiss Style 10, que é uma homenagem da Suíça ao queijo Stilton da Grã-Bretanha. A escolha de vinhos suíços em oferta se estende a um Grand Cru Epesses Chasselas Clos du Boux 2020 de Luc Massy do Cantão Vaud e um Ligornetto 2018 DOC Ticino tinto de Luigi Zanini do Cantão de Ticino.
Tabule De Beterraba Com Guacamole De Ervilha Verde E Bolo De Carne ‘Meat Love’ Na Classe Executiva
Para os viajantes de negócios da SWISS, a escolha das entradas SWISS Taste of Switzerland estende-se agora a uma opção vegetariana: um tabule de beterraba com guacamole de ervilha verde do restaurante vegetariano Hiltl de Zurique, que é oferecido junto com um sashimi de salmão Balik com vinagrete de abacate, pepino e wasabi de Christian Kuchler da Taverne zum Schäfli, em Wigoltingen. Os passageiros da Business Class também têm uma escolha de pratos principais, que inclui um bolo de carne ‘Meat Love’ com molho de morel criado por Anja e Hans-Jörg Zingg do el paradiso Mountain Club, em St. Moritz. O menu termina com o doce de leite de um cheesecake com esponja de chocolate e frutas cítricas de Franck Reynaud da Hostellerie du Pas de l'Ours, em Crans-Montana.
Os queijos especiais oferecidos aos passageiros da SWISS a negócios incluem um Passo dello Spluga da Splügen Alpine Dairy e um Fette Berta de Ueli Moser da região da Seeland. A escolha de vinhos suíços se estende a um Château de Châtagneréaz 2019 Chasselas do Canton Vaud e um Syrah Classique AOC 2019 do Domaine Jean-René Germanier no Canton Valais.
Um Novo Conceito De Serviço Da Business Class Para Uma Experiência De Voo Mais Individual
A SWISS agora também oferece aos passageiros da classe executiva um conceito de serviço novo e mais individualizado em todos os voos de longo curso. Além do tradicional serviço de 'restaurante' em que as refeições são servidas um curso de cada vez, os passageiros podem agora aproveitar uma nova opção de 'jantar casual' em que recebem sua entrada, prato principal e sobremesa juntos e de uma vez de sua escolha. As novas opções de serviço, que são apresentadas hoje, permitem ao passageiro personalizar sua experiência a bordo ainda mais de acordo com seus desejos e necessidades específicas.
Em uma inovação adicional, o serviço adicional pouco antes do pouso foi substituído por um novo conceito de ‘SWISS Bistro’. Este consiste em um novo menu de bistrô que convida os passageiros a escolherem entre uma variedade de pratos quentes (como um hambúrguer suíço com salada de repolho), frios e lanches de acordo com seus gostos e fome individuais a qualquer momento após o serviço principal até pouco tempo antes do pouso.