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Air France Revela Novo Menu Da Business Class Assinado Por Chef Michelin

Até fevereiro, opções criadas por Mathieu Viannay estarão disponíveis em voos que decolam de Paris

Paris - Até fevereiro de 2022, a Air France terá a assinatura do talentoso e estrelado Chef Michelin Mathieu Viannay em seu menu da Business Class em voos de longa distância. Com menu vegetariano, de carnes, aves e peixes, o Chef criou pratos refinados para os passageiros da companhia aérea que embarcarão nos próximos meses a partir de Paris. Com esta excepcional novidade, a Air France continua promovendo o melhor da cozinha francesa ao redor do mundo.


Alta Culinária Na Business Class

A bordo da Business Class da Air France, os passageiros poderão degustar oito pratos originais desenvolvidos por Mathieu Viannay que combinam sabores delicados e produção local:

• Penne gratinado com rúcula e espinafre ao creme de ricota com levístico

• Risoto verde, vegetal à bolonhesa

• Tornedor bovino, batatas Macaire, beterraba assada e jus defumado

• Filé de ave com cogumelos morchella, risoto de espelta e abóbora butternut

• File de salmão escalfado com vegetais e azeitonas taggiasca

• Pernil de vitela refogada com especiarias doces, purê de ervilha, tout de sarna e avelãs

• Filé de lúcio-perca, molho armorican, cenoura amarela e semolina de ervas

• Galinha d'angola torrada no café, confit de aipo e legumes de outono cozidos